Wakil Bupati menekankan bahwa fokusnya adalah pemeliharaan ayam sentul, dan pihaknya berkomitmen untuk meningkatkan industri ini mulai dari hulu hingga hilir.
Ia juga mengharapkan para pengelola rumah makan di Ciamis akan memasukkan ayam sentul sebagai menu khas dari daerah ini.
Baca Juga : Polres Tasikmalaya Kota Gelar Nonton Bareng Film Aku Rindu yang Menginspirasi
Sementara itu, Ani Supiani, Pelaksana Tugas Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Ciamis, menjelaskan bahwa strategi pengembangan ayam sentul melibatkan kerjasama berbagai pihak, termasuk sektor akademisi, media, lembaga-lembaga, pemerintah, dan perbankan. Ayam sentul, yang merupakan ayam khas genetik Ciamis, perlu dilestarikan dan terus dikembangkan.
Ani menekankan pentingnya budidaya dan pengembangbiakan insentif ayam sentul untuk peningkatan populasi dan pemenuhan permintaan. Keberhasilan strategi kolaboratif ini melalui “SENTOELKEUN,” yang melibatkan lomba masak dan kreativitas menu ayam sentul, diharapkan akan mengembalikan kejayaan ayam sentul di Ciamis.
